En tandem, vers votre équilibre
Il y a 1001 choses à savoir sur l'alimentation, des tas d'études, de pratiques, de régimes, de croyances, de vérités anciennes… et leur contraire.
Et si on commençait par vous plutôt ? Votre corps, votre état, votre quotidien, votre rythme de vie, vos envies, vos craintes, votre appétit, vos petits plats préférés… votre désir de rééquilibre. Vous, ici, maintenant.
Quelle est l'idée au juste ?
Comme une balade en vélo tandem, on se met en selle, on avance à votre rythme, je vous indique les différents itinéraires, j’ai préparé dans le petit panier du vélo, un tas de conseils, de recettes, d’astuces, de méthodes de changements en douceur… On freine quand c’est nécessaire, on accélère quand on en a envie… Et puis on est deux, vous n’êtes pas seule.
Très concrètement, je me base sur l’approche du Profilage Alimentaire® pour encore mieux vous comprendre, évaluer votre terrain, votre état de santé, ici et maintenant. Pour choisir les outils dont vous avez besoin.
Une assiette « saine », oui… mais qui vous correspond, à vous, aujourd’hui, maintenant. Que cela vous convienne, vraiment, pour construire les bases solides d'un mieux-être durable.
Je vous accompagne, mesdames, dans vos différentes étapes de vie, dans les déséquilibres que vous traversez, quand le mal-être vous habite, quand la quarantaine approche, que la fatigue s’accumule, quand la cinquantaine s’accompagne d’un lot de petits bobos, quand vous décidez de vous donner les clés pour vivre en bonne santé durablement, quand vous voulez simplement manger mieux et découvrir ce que cela signifie pour vous… Parce que tous ces moments comptent. Et quand on est deux, on avance mieux, on se sent rassurées, plus en confiance, en sécurité.
3 types d'accompagnement possibles
Une cuisine plus adaptée
L'évolution de la cuisine à la maison, chez vous, vers une assiette plus adaptée à vos besoins, selon votre profil, votre terrain. Définition d'une alimentation saine et équilibrée qui vous correspond.
« Je veux une assiette qui me plaise et qui me corresponde. Je mange quoi au petit déjeuner : un bol de granola et skyr comme sur Insta ? Des légumineuses oui… mais moi ça me fait gonfler. Des grandes salades pleines de légumes crus, ben moi... ça ne m'attire pas tant que ça, j'ai plutôt envie de petits plats chauds. »
Une cure ciblée
Pas un régime, mais une courte cure mettant l'accent sur votre axe de progrès : se défaire de la dépendance au sucre, retrouver le bien-être du ventre, une humeur plus stable, des bobos qui s’apaisent, un poids mieux géré…
« Je suis fatiguée, j’ai mal partout, j’ai des fringales, je me rue sur l’apéro en rentrant du boulot, en fin de journée j’ai juste envie de déboutonner mon jeans, j’ai essayé un tas de régimes mais rien ne fonctionne vraiment, je veux me débarrasser de ces quelques kilos accumulés au fil des années. »
Sortir de l'épuisement
Un accompagnement concret et accessible pour aller mieux, sortir de la fatigue chronique, petits pas par petits pas, à votre rythme. Ici, on ne change pas l'assiette en premier lieu mais on se concentre plutôt sur les différentes formes de repos.
« Je me lève fatiguée même après une bonne nuit, je rentre de vacances sur les genoux, le moindre stimulus m’agresse. »
Pssst… c’est exactement cette approche qui m’a aidée à sortir du burn-out.
Le profilage alimentaire, une démarche qui repose sur 3 piliers :
Anamnèse
Discussion ouverte sur votre état actuel, ce que vous ressentez comme symptômes, votre environnement familial, votre mode de vie, votre historique, ce qui a déjà été mis en place par le passé et surtout, vos intentions réelles, aujourd'hui. Définition d'objectifs et d'échéances en toute bienveillance, à votre rythme.
Profil biochimique
Sur base de plusieurs outils qui permettent d'identifier le type d'alimentation appropriée à la physiologie et à l'état organique de votre corps. Cela permet également de faire le tri parmi la variété de propositions en alimentation saine et de déterminer ce qui vous convient le mieux.
Évaluation de l'état organique
Ici et maintenant. De quelles ressources votre corps dispose-t-il encore ? A-t-il la force pour une détox ? Ou s'agit-il plutôt de vous ressourcer ? Quels sont les organes bloqués ?
Concrètement, comment ça se passe ?
Consultation initiale
Nous faisons connaissance, nous établissons un état des lieux de votre situation. Nous faisons le point sur vos souhaits, vos besoins, vos déséquilibres. On regarde ensemble quel itinéraire vous conviendrait le mieux.
Questionnaires et menus
Entre la 1ère consultation et la suivante, vous répondez à quelques questionnaires en ligne, vous consignez de façon exhaustive toutes vos prises alimentaires sur 3 jours. J'analyse le tout et vérifie que le chemin envisagé est le bon, je prépare tous les outils dont vous pourriez avoir besoin.
Consultation bilan
Je partage avec vous la voie recommandée. On démarre la balade, on commence à découvrir les outils proposés, l'alimentation qui vous convient le mieux, comment composer une assiette qui vous correspond vraiment et durablement. Si nécessaire, pour assurer le retour à l'équilibre, on peut prendre un chemin un peu plus balisé, le temps d'une courte cure, ciblée et en lien avec votre état organique profond.
Consultations de suivi
On fait le point, on ajuste l'itinéraire si besoin, on passe aux étapes suivantes, à votre rythme. On échange sur des conseils pratiques, des recettes et astuces pour que les km parcourus défilent le plus facilement possible. Et surtout, avec l'envie de refaire cette balade, encore et encore, vous-même ou avec votre famille.
Consultation rapide
Entre les séances, on peut également prévoir 30 min en visio, par téléphone ou au cabinet pour discuter de vos questions, si vous avez besoin de soutien, d'une piqûre de rappel, d'éclaircir des choses, de déjà passer à la suite...
En fonction de votre situation, plusieurs séances de suivi sont possibles ou nécessaires. À étaler dans le temps en fonction des besoins et de l'avancement vers un mieux-être profond.
D'hier à aujourd'hui
Petite déjà, je préférais les petits groupes, avoir une seule meilleure amie, une vraie !
Pendant mes études, j'ai rencontré une étudiante qui bossait comme moi. On s'est tout de suite bien entendues. On a bossé ensemble, réalisé beaucoup de travaux pratiques ensemble, fait des résumés ensemble. On était deux, on se soutenait, ça fonctionnait !
Dans le boulot, je gérais de multiples projets pour de nombreux clients. Mais pour chacun d'entre eux, je tentais de construire une relation de confiance, former un tandem pour atteindre leurs objectifs, ensemble. On formait un duo.
En famille aussi finalement, cette notion de tandem avec mon conjoint et la superbe petite équipe que nous formons, avec notre fils.
Après un burn-out, j'ai décidé de réorienter ma carrière pour me recentrer sur mes valeurs, ce qui me passionne vraiment. Toujours avec l'idée de travailler, ensemble, en tandem. Déjà avant, j'adorais passer d'un projet à l'autre, toujours en sachant exactement où j'en étais. Aujourd'hui, je saute d'un vélo à l'autre.
C’est le profilage alimentaire et ses différentes formes de repos qui m’ont aidée à me reconstruire et à aller mieux, vraiment. Enfin, une approche plus pratique, sans injonctions, sans jugements, à mon rythme. J’ai alors compris que chaque petite action concrète pouvait permettre à mon corps de se reposer et puis petit à petit, de retrouver une énergie profonde. Plus de « Mais reposez-vous madame, ça va aller… ».
Mes formations
Initiation à la nutrithérapie
Septembre 2025Profilage alimentaire® avec Maya Dedecker, selon la méthode de Taty Lauwers
2025 – 2026Nutrithérapie — CFNA Namur
2025 – 2027Conférences & webinaires
Cathy Assenheim & Maya Dedecker : Liens entre l'assiette et l'hypersensibilité
Août 2025Pierre Van Vlodorp : L'alimentation des enfants
Mai 2026Jean-Loup Mouysset : La prévention du cancer
Septembre 2026
Parlons de votre équilibre alimentaire
Prenez rendez-vous pour un premier échange, dans l'un des deux cabinets ou en visioconférence.
Prochain rendez-vous possible : janvier 2027